Saculete cu legume

Saptamana aceasta m-am gandit sa fac o prima reteta dintr-o revista cu retete mediteranene. Asa cum saculetele acestea aratau foarte bine am spus ca merita sa le fac. Plus ca interiorul este plin de legume, asa cum ii place sotului si branza. Dar sa trecem la treaba:

ingrediente pt cca 20 de saculete

Am facut putina pasta philo, folosind 400 gr de faina,200 ml apa si 3 lg ulei de masline. Am lasat-o sa se odihneasca putin apoi am facut foi foarte subtiri pe care in teorie ar fi trebuit sa le las sa se usuce cca 15 minute dar eu am trecut direct la munca :D.

Apoi cu cca 2 ore inainte de a face foaia am facut umplutura de legume. Pentru aceasta avem nevoie de : 1 vanata mare, 1 dovlecel, 2 rosii,1 morcov,1 piciorus de telina,1 catel de usturoi, putin patrunjel,cca 100 gr cascaval. Taiem vanata cubulete micute, punem ceva sare deasupra si lasam sa scoata apa din ea, cca 15 minute, apoi o stoarcem.Calim usturoiul in ceva ulei, apoi adaugam telina si morcovul taiat cubulete. Lasam sa se caleasca putin apoi adaugam vanata si dovlecelul taiat si el cubulete. Adaugam si rosiile taiate tot cubulete, apoi patrunjelul taiat marunt, sare si piper. Acoperim si lasam inca cca 15 minute a.i. sa se coaca legamele. Dupa cca 1 ora, adaugam si cascavalul taiat sau ras. Amestecam bine si lasam deoparte.

Luam o foaie de aluat, si taiem patrate de cca 15 cm .punem o lingura de compozitie de legume, adunam sus marginile si legam ca pe un saculet cu un fir de iarba de ceapa.(sincer nu stiu cum sa ii spun altfel, sunt niste cepusoare foarte mici, care au niste frunzulite tip iarba ce se folosesc in bucatarie. Pt cei care sunt prin Italia, erba cippolina :D) *

Continuam pana terminam toata compozitia * apoi dam la cuptorul deja incins la 200°C pt cca 20 minute. Ca sa prinda culoare mai bine, se pot unge cu un out batut cu putin ulei, ceea ce eu nu am mai facut din graba. Sunt foarte aspectuoase si sunt si bune la gust. Asta pt cei carora plac legamele, dar eu raman tot la deserturi :D

Pofta buna!*

Tigarete de branza in foi yufka(a modo mio)

Reteta de la Maya

De cateva zile, am tot facut dute-vino cand pe site-ul meu cand pe-al lui Maya, si m-am uitat cu mare drag la ce minunatie de tigarete umplute cu branza a facut. Tigaretele alea ale ei aratau foarte bine si mi-au facut cu ochiul. Dar problema: pasta yufka… dupa nenumarate intrebari, si vre-o 2 ore de cautat reteta pt pasta yufka pe net, am reusit sa o gasesc !!! Fericire! Asa am constatat ca aceasta foaie yufka, nu ar fi decat 750 gr de faina si 2 pahare de lapte. Dar asta spunea o reteta, alta spunea ca la 2 pahare de faina, se vor pune 2 oua, 6 linguri jumatate de unt, ¼ pahar de apa si putina sare. Cum nici una nici alta nu erau cine stie ce mare smecherie, am pus frumos manutza si le-am facut pe amandoua. Concluzia: sunt amandoua asemanatoare doar ca: cea cu lapte se intinde mai greu, iar dupa ce se coace ramane intreaga, iar cea cu oua, ia culoarea galbuie de la outze,se intinde si mai usor, deci devine si mai subire, iar cand se coace, devine mult mai frageda. Dar deja va plictisesc cu prea multa vorbarie, asa ca sa trecem la ingrediente:

avem nevose de ceva pasta yufka, vreo 2 foi, daca le comparati din magazin, iar daca le faceti voi, pasta facuta cu 500 gr faina si 250 ml lapte, 2 tipuri de branza, in reteta originala Maya a folosit feta greca si cascaval, eu din lipsa de cascaval am pus scamorza, piper, si putin patrunjel.

Se toaca marunt patrunjelul, se sfarama feta si se rade scamorza, se amesteca impreuna cu putin piper.

Din cele 2 foi yufka, se taie triunghiuri. Se ia cate un triunghi, se pune putina compozitie aproximativ la mijlocul sau, apoi se impatureste.

Se fac astfel tigarete, pana terminam compozitia,* apoi se prajesc in ulei incins. Si cam asa arata la sfarsit.*

Sunt tip aperitive, sunt super bune, si sincer, Mickey Mouse, adica sotul meu a fost foarte multumit de ele. Deci, eu in calitate de Minnie Mouse, vi le recomand cu caldura. Sunt sigura ca va vor place! Bon appetit!

Melanzane alla pizzaiola sau vinete in sos de rosii

Aseara, facand o “plimbare” prin frigider, am descoperit 2 vinete, comparate zilele trecute pt salata cu maioneza. Insa, am schimbat planurile,deoarece asa vroia “seful” :D). si am trecut la planul: vinete alla pizzaiola, sau in sos de rosii pe limbajul nostru al romanilor. Si ca urmare:

ingrediente pt 2 portii:

-1 vanata de marime mijlocie,

-1 ceapa medie

-jumatate de piciorus de telina

-1 lingurita de maggie, secretul gustului, (adus din romania :D)

-1 pahar de suc de rosii

-putin origano, rozmarin si busuioc, plus ceva branza la sfarsit pt servire.

Am calit usor ceapa si piciorusul de telina taiat maruntel, apoi am adaugat maggie.*Am pus vanata taiata cubulete marisoare, cu tot cu coaja, apoi am invartit si am lasat sa se rumeneasca putintel. Am adaugat mirodeniile, apoi sucul de rosii, jumatate de pahar de apa, am acoperit cu un capac si apoi am lasat sa fiaba circa 15 minute. Am stins, am lasat sa se raceasca putin, am pus in farfurie si… voila:*

RED VELVET CAKE (catifea rosie)

saptamana aceasta am ajuns la concluzia ca a ajuns timpul sa fac un tort deosebit: catifea rosie. Mi-a ramas in minte reteta de cand, pe culinar KIKENHANA a aratat ce minunatie stie sa faca. Asa ca, m-am inarmat cu rabdare, chef de munca si… voila:
INGREDIENTE
BLAT:
-375 gr faina
-1 lingurita si jumatate praf de copt
-1 lingurita si jumatate bicarbonat de sodiu
-3lg cacao
-170 gr margarina
-400 gr zahar
-3oua
-360 ml iaurt natural
-colorant rosu
-3 lg otet pt stins bicarbonatul
-esenta de vaniglie dupa gust.
EXTRA: 2 TAVI DE 26 CM DIAMETRU.
Intr-un bol se amesteca faina, cu cacaoa si praful de copt si se lasa deoparte. Intr-un alt bol, se mixeaza f bine margarina, se adauga apoi zaharul si se continua mixarea pana ce devine ca o spuma. Se adauga apoi pe rand ouale, mixand incontinuu pana ce se incorporeaza foarte bine si isi dubleaza cantitatea. Se micsoreaza viteza mixerului, apoi se adauga in 3-4 etape amestecul de faina, alternand cu iaurtul, dar facand atentie sa se inceapa si sa se termine cu faina. Se adauga apoi, 2-3 lg de colorant rosu, dupa plac,( eu am folosit jumatate de cutiuta de colorant gel de la wilton, pt care multumesc mult lui lisa, kiss you). La sfarsit, se adauga bicarbonatul stins cu otet si se mai mixeaza pana ce se incorporeaza in mod uniform si acesta. Se incalzeste cuptorul la 180°C. compozitia, se imparte in 2 parti egale, se pune pe rand in tava, si se da la cuptor. Vor rezulta astfel 2 blaturi, destul de mari. Se lasa la racit, dupa care se dau la congelator pt cca 20 de minute pt ca, atunci cand se vor taia, nu se vor faramita.
CREMA:
360 ml frisca
-250 gr mascarpone
-250 gr cream cheese tip Philadelphia
-115 gr zahar pudra
-esenta de vanilie
DÉCOR: FULGI DE COCOS.
Intr-un bol, se mixeaza bine mascarponele cu crema de branza si zaharul pudra.( e gata cand zaharul pudra nu se mai simte). Se adauga frisca batuta si se omogenizeaza. In reteta originala, se spune ca aceasta crema ar trebui lasata cca 30 de minute in frigider pt a se intari. Eu in schimb nu am mai lasat-o in frigider pt ca mi s-a parut destul de tare, deoarece am avut o frisca deosebit de buna. Montarea tortului: se iau din congelator blaturile si se taie in jumatate pe orizontala. Vor rezulta 4 foi. Pe platoul de servire se aseaza prima foaie, se insiropeaza, eu am folosit putin cherry, apoi se aseaza crema. Din nou blat, sirop, crema pana la sfarsit. Cand am terminat cu ultima foaie, se preseaza usor deasupra tortului pt ca aceasta sa fie drept, apoi se imbraca in crema. Se acopera apoi cu fulgi de cocos si se lasa in frigider pana in momentul servirii.

TARTA CU COMPOT DE PIERSICI

De ceva timp imi era dor de o tarta…vroiam ceva tip blat moale dedesubt,

crema de vanilie si lamaie si…fructe cu gelatina deasupra. Zis si facut.

ingrediente: Un blat normal din 5 oua, 5 lg de zahar si 5 lg de faina.

crema:

Crema : --4 galbenuse,-100 gr zahar ,-500 ml lapte, -1 baton de vanilie,-coaja rasa de lamaie

Galbenusele se mixeaza bine cu zaharul, se adauga apoi laptele deasupra,

se amesteca apoi se pune la fiert cu batonul de vaniglie si coaja de lamaie.

Se lasa sa fiarba pana ce se ingroasa, apoi se lasa la racit.

Montarea prajiturii:

blatul se insiropeaza cu siropul din compotul de persici, apoi se aseaza deasupra crema. Se lasa la frigider cca 30 d eminute,d upa care se scoate si se aseaza feliile de persici deasupra. Se face o gelatina din pliculetele pt tarte de la dr oetker apoi se aseaza peste persici. Se lasa la frigider cca 2 ore, apoi se serveste. Pofta buna!

APPLE SCONE CAKE

Cu cca 5 ani in urma am mancat pt prima data aceasta prajitura. Si astazi imi aduc aminte cat a fost de buna. Asa cum tot imi place sa ma plimb pe net am spus ca a venit momentul in care sa caut reteta iar spre fericirea mea am gasit-o!

INGREDIENTE:

CRUSTA: -280 gr faina

-100 gr zahar tos

-1 ½ lg praf de copt

-113 gr de unt sau margarina

-1 ou

-120 ml lapte caldut

-esenta de vanilie

UMPLUTURA:-500 gr mere curatate si taiate cubulete

-2 lg zahar tos

1 lg-ita scortisoara.

Se amesteca faian cu zaharul si praful de copt, apoi se adauga margarina sau untul cubulete si se lucreaza cu mana. Se adauga apoi laptele amestecat cu oul batut si se omogenizeaza. In cazul in care mai este nevose de ceva faina, s emai pune pana devine un aluat usor de intins. Coca se imparte in 2 parti, una mai mica decat cealalta, apoi s eintinde o foaie din partea cea mai mare. Se foloseste o tava rotonda pt tarte, de cca 26 cm diametru. Se pune foaia pe tava unsa cu margarina, apoi se taie bordurile care sunt mai lungi. Se adauga merele care au fost in prealabil amestecate intr-un boul cu zaharul tos si scortisoara apoi se adopera cu cealalta foaie de aluat. Se sparge din loc in loc cu furculita usor, apoi se unge toata suprafata cu albus de ou, dupa care se presara cu zahar tos. Se da la cuptorul deja incins la 175°C pt cca 35 minute, pana se rumeneste frumos pe toata suprafata. Se serveste calda, preparata cu zahar praf si cu inghetata d evanilie deasupra.

POFTA BUNA!

NUFERI

In perioda in care am fost acasa, am trecut prin fata unei cofetarii care sincer cred ca s-a deschis acum 4 ani, daca nu gresesc. Bine m-am plimbat mai prin toate cofetariile din oras, dar ce mi-a placet cel mai mult au fost prajiturile astea. Cum sunt foarte buna la copiat si la simtit gusturile, am incercat si eu sa fac ceva, adica sa ma apropii de gustul prajiturii originale. Sper sa fi reusit cat de cat, pt ca la aspect sunt identice cu cele din orasul meu.

Ingrediente:

BLAT: -12 oua

-12 lg zahar

-12 lg faina

Am facut cate un blat din 4 oua: am separat albusele de galbenuse. Am mixat galbenusele cu zaharul, apoi am adaugat 2 lg de faina, am adaugat si albusele batute spuma tare, apoi inca 2 lg de faina. Am turnat compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, apoi am bagat totul la cuptorul deja cald la 175 de grade pt cca 15 minute. Apoi am repetat aceeasi operatie cu celelalte 2 blaturi.

SIROP: -100ml apa

-100 gr zahar

-1 fiola esenta de vanilie

-100 ml suc de ananas

Am pus la fiert siropul de ananas impreuna cu apa si zaharul, le-am lasat sa dea un clocot apoi am lasat la racit iar la urma am adaugat esenta de vanilie.

CREMA :-1 ou

-4 lg zahar

-150 ml lapte

-500 ml frisca lichida

-kiwi

-piersici

-capsuni

-ananas

EXTRA: -300 gr ciocolata amaruie

-125 ml frisca lichida

-putin colorant rosu si verde

-cirese confiate

-sirop verde in tub pt ornat

Am mixat oul cu zaharul, am adaugat laptele si le-am pus pe foc mic pana s-a ingrosat putin compozitia, dar fara sa fiaba. Am lasat deoparte sa sa raceasca putin apoi am adaugat frisca batuta. Am impartit compozitia in 2 parti egale si in una dintre compozitii am pus putin colorant verde iar in cealalta putin colorant rosu ca sa ii dea o culoare dulce, placuta la vedere.

MONTAREA PRAJITURII:

In tava in care am copt blaturile, am pus mai intai pelicola alimentara de plastic. Am pus primul blat apoi am insiropat dar fara sa exagerez cu siropul. Am pus prima crema roz, apoi am pus bucatele de fructe taiate cubulete mici. Am acoperit cu cel de-al doilea blat, am insiropat, apoi am pus crema verde si iar cubulete de fructe. Am pus apoi ce-al de-al treilea si ultimul blat, am acoperit cu pelicola si am lasat la frigider de seara si pana dimineata. A doua zi am pus un platou pe tava si am rasturnat prajitura, astfel incat partea roz sa fie deasupra. Am taiat apoi prajitura in cuburi de cca 6 cm fiecare.

Am luat o foaie de hartie de copt si am inconjurat un cub de prajitura cu ea, astfel incat sa vad masura prajiturii. Apoi am luat foaia si folosindu.ma de un pahar am desenat cerculete sub forma de munte. Am topit ciocolata si am facut forme peste desen. Am lasat sa se raceasca putin, astfel incat ciocolata sa se intareasca cat de cat dar inca sa mai fie maleabila, apoi am inconjurat cubuletele cu ea. Am bagat apoi repede cubuletele la frigider si le-am lasat pt cca 15 minute. Am scos apoi prajitura, am batut cele 125 ml de frisca si am facut ciufuri de frisca peste prajitura, cu grija sa nu rup grilajul de ciocolata. Am facut apoi forme cu siropul de ornat verde, apoi am pus cate jumatate de cireasa confiata. Si aceasta este rezultatul!

POFTA BUNA!

TARTA CU FRUCTE SI CREMA PASTICCERA

Asa cum astazi este ziua mea, m-am gandit sa fac ceva bun. Plus ca in seara asta voi avea si musafiri. Am ajuns la concluzia ca vreau sa fac ceva repede dar care sa fie tortusi de efect. Sa fie racoritor dar nu inghetata. Asa, am ajuns la aceasta prajitura.

Ingrediente: pt pasta de dedesubt(pasta frolla)

-1 ou

-200 gr faina

-75 gr zahar

-100 gr unt sau margarina. (eu am pus margarina pt dupa mine, prajiturile facute cu margarina nu sunt atat de grase precum cele cu unt)

pt crema :

- 2 pliculete de crem a pasticcera la rece( pt persoanele din romania se poate folosi f bine si orice alta crema la rece de vanilie sau lamaie). Eu am folosit crema la rece pt ca era prea cald sa stau langa aragaz si sa fac eu crema.

Pt ornat : fructe dupa preferinte. Eu am folosit kiwi, banane, persici, struguri si cirese pt ca nu am gasit capsuni.

Am facut un aluat amestecand toate ingredientele pana a devenit totul omogen.

Am intins o foaie si am pus-o pe tava rotunda cu diametrul de 28 cm, intinzand si pe marginale tortierei aluatul. Am pus apoi o foaie de pergament deasupra si apoi boabe de fasole ca sa nu se lase aluatul de pe margini.

Am bagat in cuptorul deja incins la 200 °C si am lasat pt cca 15 minute. Apoi am scos , am luat prima foaie cu babele de deasupra si am mai pu sin aragaz pana s-a rumenit usor foaie.

Am scos apoi din aragaz si am lasat sa se raceasca. Intre timp am pregatit crema pasticcera folosind 2 pliculete si 500 ml lapte. Am pus in forma de prajitura si am dat la frigider 30 de minute pana ce a prins o anumita consistenta crema. Cand am scos tarta, am pus fructele dupa plac, am facut o tortagelle si am pus-o deasupa si am lasat din noula frigider pt cateva ore. Voi reveni cu sectiune.

Cupe de fructe cu crema de lamaie semi-inghetate

Am inceput cu ideea de a face un tort diplomat cu fructe, dar amintidu-mi abia dupa ce m-am intors acasa de la cumparaturi ca am uitat de gelatina, lucru esential in prepararea cremei pt diplomat am improvizat si am ajuns la concluzia ca voi face o crema normala, la care voi adauga fructe si o voi pune la inghetat.

Ingrediente pt crema de lamaie: ( 6 cupe)

-3 oua

-200 gr zahar

-350 ml lapte

-coaja de la o lamaie

- 200 ml frisca lichida

- fructe proaspete( eu am folosit kiwi, ananas si piersici)

- putina esenta de lamaie pt parfum

am pus ca de obicei, cele 3 oua mixate spuma cu zaharul si laptele pe foc pana s-a ingrosat cat de cat, apoi am lasat la racorit. Am batut bine frisca si am amestecat-o cu crema de lapte. apoi am ras coaja de lamaie si am adaugat-o la compozitie dupa care am pus si cateva picaturi de esenta de lamaie pt a parfuma crema. am adaugat apoi fructele.

aceasta compozitie am lasat-o al congelator cca 2 ore apoi am pus crema in cupe si le-am ornat cu bombonele foarte marunte, piscoturi,ciocolata rasa si fructe taiate fin. Apoi le-am pus din nou in congelator pt o alta jumatate de ora pana lke-am servit.

Au fost deosebite si de efect,plus ca au fost si usor de preparat.

Prajitura LISA-MAGIC

Inca de la inceput tin sa mentionez ca aceasta prajitura este un original, reteta nemaintalnita la nimeni. Am creat-o special pt Lisa, pt ca astazi este si ziua ei.

Lisa, draga mea, iti urez din toata inima un calduros LA MULTI ANI, MULTA SANATATE SI FERICIRE! ITI UREZ CA TOATE DORINTELE TALE SA DEVINA REALITATEA SI SA ADUCI PE LUME UN BEBELUS SANATOS, FRUMOS SI MANCACIOS!

Revenind , trebuie sa dau si reteta :

mai intai de toate, se pun cu 2 ore inainte 20 gr de stafide la hidratat in coniac

pt blat am folosit:

-4 oua

-4 lg de ulei

-4lg de faina

-4 lg de zahara

-2 lg de cacao

-jumatate de lingurita de praf de copt.

Asa cum bien stiti, se face un pandispan, foarte usor de facut : galbenusele se amesteca la fel ca la maioneza cu uleiul, apoi albusele se bat foarte bine cu zaharul, se adauga peste galbenuse si se amesteca atent sa nu se lase. Se adauga apoi faina si praful de copt. Se opresc 2 lg din compozitie. Apoi se adauga in restul de amestec si cacaoa. Se pune in tava, iar cu amestecul alb se traseaza liniute astfel: . se da la cuptor la 175°C pt cca 15 minute. Se scoate si se ruleaza intr-un prosop.

Pt crema avem nevose de:

-2 oua

-8 lg de zahar

-250 ml lapte

-15 gr de gelatina

-100 gr ciocolata amaruie

-200 ml frisca lichida.

Ouale se amesteca foarte bien cu zaharul pana devin o spuma, apoi se aduga laptele, si se pune la foc mic pana se ingroasa. se aduga apoi gelatina inmuiata, si se opraste focul. Atentie, crema nu trebuie sa fiaba. Se rupe apoi bucatele ciocolata si se adauga in crema, amestecand usor pana se topeste si se omogenizeaza. Se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit se adauga frisca batuta. Se lasa deoparte.

Se intinde, foaia de rulada, se stropeste cu coniac, apoi se pune crema care trebuie lasata cam jumatate de ora inainte in frigider. Apoi se aseaza frumos deasupra stafidele. Se ruleaza, si se lasa la frigider cca 2 ore. Apoi se scoate, se unge cu o lingura de crema uniform, se adauga alune tocate si se orneaza dupa placere.

p.s. sper din toata inima sa iti placa Lisa! feliutza e pt tine

tort zebra

aceasta reteta am gasit-o pe un site..acum o saptamana si mi-a facut cu ochiul...http://forum.egustos.ro/subiect/tort-zebra_466/..sper sa va placa p.s am mai modifiucat cate ceva

ingrediente:

-4 oua

-piscoturi de sampanie

-500 ml frisca

-2 plicuri gelatina foi

-240 ml lapte

-200 gr zahar

-1 pachet fructe de padure congelate

-500 gr mascarpone

-200 gr cream cheese

1. fructele de padure se dezgheata si se fac pure. Se lasa deoparte.
2. mascarponele se mixeaza cu crema de branza si cu 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte.
3. cele 4 galbenuse se amesteca fff bine cu restul de zahar, se adauga laptele si se pune la foc mic pana cand se ingroasa. Se adauga apoi gelatina inmuiata.
4. aceasta compozitie se adauga in etape peste compozitia de branza si se mixeaza pana devine asa:
5. se bate frisca si apoi se adauga peste crema de mai sus.
6. aceasta compozitie se imparte in 2 parti, una mai mare decat cealalta. In partea cea mai mica se adauga piurè-ul de fructe de padure. Se amesteca.
7. se pune inelul d ela tortiera pe platoul de servit, apoi se inconjoara de pergament si se pun piscoturile insiropate cu cherry pe platou.
8. se adauga apoi o lingura din compozitia alba in mijlocul tavii si o lingura de compozitie cu fructe de padure
   
9. se continua pana la sfarsit.
10. rezultatul:si..sectiunea!

ciorba de perisoare

ingrediente:

-1 os de vitel

-500 gr de carne tocata de vita

-1 ceapa

-2 picioruse de telina

-jumatate de ardei rosu si galben

-o mana de orez pt fier

-2 oua + 1 galbenus

-50 gr de pesmet

sare, piper.

Se punela fiert osul si se lasa sa fiarba cca 2 ore. Se strecoara zeama si se da osul afara. Se pune dinnou la fiert. Se adauga verdeturile taiate. Intre timp ce verdeturile dau un clocot, se prepara perisoarele. Orezul s epune la fiert cu cca 15 minute inainte dar atentie, nu trebuie sa fie fiert de tot, sa fie pe jumatate. Se pune carnea tocata intr-un vas, se adauga pesmetul, ouale si galbenusul, sare, piper apoi se adauga orezul. Se amesteca bine, se fac biluce si se pun cand colocoteste supa. Se lasa la fiert cca 20 de minute dupa care se stinge. Eu, ca sa ii dau si un pic de ceva mai deosebit am facut si taitei in casa si i-am adaugat. Pofta buna!

spaghetti alle vongole

ingrediente:

-1 cutie de vongole deja curatate al naturale

- patrunjel

- un catel de usturoi

- ulei de masline

- spaghette pt fiert

se pun spaghettele la fiert. Intr-o tigaie incapatoare se caleste catelul de usturoi apoi se striveste si se scoate afara. Se adauga vongolele si se lasa sa prenda putina culoare. Se adauga apoi patrunjelul taiat fin iar imediat dupa spaghettele deja fierte. Se aduga si un polonic din apa in care au fiert pastelle. Se mai lasa putin ca sa se amestece bine apoi s epun in farfurie si se servesc

chocolate mint brownies

Ingrediente pt blat

-2 oua

-113 gr de unt sau margarina

-114 gr de ciocolata amaruie

-250 gr de zahar

-70 gr de faina

Mint layer

-50 gr de unt sau margarina, de preferat unt

-100 gr de frisca lichida

-sirop de menta dupa preferinta

Glazura:

100 gr de ciocolata dupa preferita, amaruie sau cu lapte

BLATUL:

Se topeste ciocolata cu untul pe aburi, apoi se ia de pe foc si se adauga cate un ou, pana devine compozitia omogenea. Apoi se adauga zaharul, , se omogenizeaza iar apoi faina, . se torna in tava pe acre am pus in prealabil folie de aluminiu, apoi se da la cuptorul pre incalzit la 160°C pt cca 25-30 minute.. am lasat apoi sa se raceasca in tava, dupa care am scos blatul,l-am intors pe un platou dupa care i-am pus de jur imprejur folie de aluminiu.

CREMA DE MENTA:

intr-un bol se pune untul, frisca si siropul de menta si se pune pe o oala cu aburi pana ce untul se topeste si se omogenizeaza compozitia. In reteta originala scria ca trebuie pus si zahar dar cum frisca si siropul meu de menta erau deja dulci am renuntat. Apoi bolul se pune intr-un alt vas cu apa rece si gheata inauntru si semixeaza pana ce devine cao crema spumosa. Am ajuns la aceasta metoda dupa 3 creme care s-au taiat si pe carea trebuit sa le arunc.

Apoi am pus peste blat, , am lasat jumatatede ora la frigider sa se intareasca crema cat de cat si apoi am glazurat cu ciocolata.

Am lasat de seara pana dimineata in frigider si a doua zi am taiat prajitura cu un cutit cu zimti( ce se foloseste pt taiat painea proaspata) l-am bagat in apa fierbinete, l-am uscat cu un prosop de bucatarie si am taiat prajitura. Acesta este rezultatul final: